おさけとうめぼし Alcohol and pickled plum

私はうめぼしが好きです。よく、うめぼしのおにぎりを食べます。ときどき、うめぼしのお酒を飲みます。

私はうちでジントニックを作ります。ジントニックにレモンを入れます。ライムでもいいです。

ある日、ジントニックに梅干しを入れてみました。とてもおいしくて、びっくりしました。梅干しはすっぱいです。そして、しょっぱいです。この、しょっぱさが甘いトニックウォーターとよく合います。今年の夏は梅ジントニックにはまっていました。今は寒くなったので、温かいジンに梅干しを入れて飲んでいます。

ジンを使ったカクテルといえばマティーニがありますよね。マティーニにはよくオリーブが入っていますが、オリーブと梅干しは味が似てると思います。でも、温かいジンにオリーブを入れても、あまりおいしくなさそうです。

梅干しが温かいジンに合うのは、梅のかくれた甘さのせいだと思います。ジンの苦さと梅干しのしょっぱさと甘さのバランスが絶妙です。

日本なら焼酎をお湯で割って梅干しを入れるのはよくあります。うちには焼酎がないので、ジンでもおいしいというのは、いい発見です。