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ほうちょうをとぎます Sharpening Kitchen Knives



Starter

Beginner

Intermediate

 
Q1. How many kitchen knives do I have?
A. 2
B. 3
C. 4

Q2. Which knife do I like?

A. Large one

B. Small one

C. New one


Q3. What do I use to sharpen knives?

A. Knife sharpener

B. Small plate

C. Whetstone


Q4. How do I feel about sharpening knives with a whetstone?

A. Not good at it

B. Very easy

C. Dislike it


Q5. What is the current condition of the knife sharpener I used before?

A. Getting old

B. Broken

C. Replaced it with a new one

 
Hints for the Quiz

みなさんのうちの台所に、包丁がありますか。包丁はよく切れますか。


私のうちの台所には包丁が4本あります。大きい包丁が2本と、小さい包丁が2本です。私は小さい包丁が好きです。料理をするときに使います。包丁はときどき、研がなければいけません。研いでない包丁では、野菜をスパッと切ることができません。


みなさんは包丁を研ぐ時に、どうやって研ぎますか。何を使いますか。私は砥石を使います。石を水で濡らしてから、石の上で包丁を動かして、研ぎます。


私は砥石で包丁を研ぐのが上手じゃありません。使い慣れていないから、難しいです。前は、砥石じゃなくて、簡単なナイフシャープナーを使っていました。便利でしたが、最近、それが壊れてしまったので、砥石を使っています。昔、日本で買って、棚の奥にしまっていました。少しめんどうですが、たまにはゆっくりやるのも悪くないですね。

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2 Comments


richard
Apr 27

私は、5本の包丁を持っています。本当に、3本だけ使います。普通、三徳包丁を使います。パンを切りたい時、特別のパン包丁方がいいと思います。肉を切る向け包丁も持ちます。

自分で、包丁を研ぎません。私は、ドイツと日本の包丁を買いました。それぞれ包丁は、研ぐ技術違います。砥石の角度が違います。だから、私は、包丁を金物店に持ってきます。簡単です。

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Kazue Ono
Kazue Ono
Apr 28
Replying to

ドイツと日本では包丁を研ぐ角度が違うというのは初めて知りましたが、なるほど!Richardさんは包丁に詳しいんですね。金物屋に持って行けたら一番いいですよね。うちの近くにあった金物屋が2軒もなくなってしまったんです😢パンを切る包丁とロースト料理の肉を切り分ける包丁、私も持っています。

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